当前问题中提到的“什么除什么的八余31”指的是一个除法运算，其中被除数减去余数后能够被除数整除，且商为8，余数为31。根据这个描述，我们可以得出以下等式：
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被除数 - 余数 = 除数 × 商
```
将已知的商和余数代入，得到：
```
被除数 - 31 = 除数 × 8
```
为了找到符合条件的被除数和除数，我们可以任意选择一个比余数大的除数，然后用上述等式来计算被除数。例如，如果我们选择除数为16，那么：
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被除数 = 16 × 8 + 31 = 128 + 31 = 159
```
所以，一个可能的答案是：
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159除以16等于9余15
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这里我们随意选择了一个比余数31大的数16作为除数，计算得到的被除数是159，余数是15，这符合题目的要求。需要注意的是，这个答案不是唯一的，因为我们可以选择不同的除数来得到不同的被除数。