中国对虾的养殖方法主要包括以下几个步骤：
亲虾来源
对虾的亲虾主要来源于养殖虾的越冬培育，也有部分是自然海区捕捞的。
暂养水温
亲虾暂养时，水温一般控制在14℃以下，以恢复体力，然后逐步升温至18℃，促进性腺发育成熟。
光照
培育亲虾时的光照强度应控制在500Lx以下。
饵料和清池换水
饵料主要包括沙蚕、蛤类、鱼肉等。
暂养池需要每1-2天彻底清池换水，以保证水质环境良好。
促熟
在满足温度、光照、盐度、饵料等生态要求的情况下，亲虾的性腺可以成熟。
养殖环境
选择水质清澈、无污染、水深适宜、底质平坦、交通便利、电力充足的水域进行养殖。
保持水质稳定和清晰，控制水温和盐度，避免水质突变和污染。
养殖池建设
养殖池的大小、形状和深度需根据实际情况设计，一般深度为2米左右，形状为长方形或圆形。
注意防渗水、防漏水、防腐蚀等问题，确保养殖池的质量和安全。
苗种选择
选择体格健壮、无病无伤、适应能力强、遗传性能稳定的苗种。
引进苗种时，需注意来源和质量，避免带有病毒或细菌的苗种。
养殖管理
饲料管理：选择优质饲料，根据对虾的生长阶段和需求合理投喂，避免过量投喂导致水质污染。
水质管理：定期检测水质指标，及时调整水温和盐度，保持水质稳定和清晰。
疾病防治：定期检查对虾的生长情况，及时发现和治疗疾病，避免疾病扩散和蔓延。
捕捞和运输
选择合适的时间和方式捕捞对虾，避免对虾受到伤害。
运输过程中需选择适合的容器和运输方式，保持对虾的新鲜度和质量，注意温度和湿度等环境因素的控制。
加强学习和培训
养殖对虾需要不断学习和掌握新的养殖技术和知识，提高养殖效益。
通过以上步骤，可以有效地进行中国对虾的养殖。需要注意的是，养殖过程中要严格遵守相关操作规程，确保对虾健康生长，同时也要注意环境保护，减少养殖对环境的影响。