跑步时，人体内的能量转换遵循以下原理：
化学能转化为动能
当人体跑步时，储存在肌肉和肝脏中的化学能量（如糖原和脂肪）被分解，释放出ATP（三磷酸腺苷），ATP是肌肉活动的能量“货币”。
ATP分解时释放的能量直接用于肌肉收缩，将化学能转化为动能。
动能的转换
在跑步过程中，一部分动能转化为重力势能（当人跑步时双脚离地时）。
动能也会部分转化为内能，这是由于肌肉活动产生的摩擦和热量。
能量损失
在全力跑步的过程中，大约80%的能量转化为热能，这是由于肌肉活动克服内部和外部阻力（如鞋子和地面摩擦）时产生的热量。
另外20%的能量转化为内能，这部分内能最终也会转化为热能。
ATP的再生
在长跑等有氧运动中，身体通过有氧氧化供能系统持续产生ATP，该系统可以利用脂肪和碳水化合物作为燃料。
在短跑和全力冲刺等高强度运动中，身体主要依赖磷酸肌酸系统和糖酵解系统产生ATP。
总结来说，跑步时化学能首先被转化为ATP中的活跃化学能，然后ATP再将能量释放为动能，供肌肉活动使用。同时，由于克服阻力和肌肉活动本身的原因，一部分能量转化为热能。