炸鸡柳用什么锅好

炸鸡柳可以使用以下两种锅：

铁锅：

铁锅适合炸鸡柳，主要是要舍得放油，并且需要控制好油温。

空气炸锅：

空气炸锅无需铺油纸，直接把鸡柳摆放在炸板上，这样透气性更好，烤出来的鸡柳受热更均匀，也更安全。使用空气炸锅炸鸡柳时，时间和温度应根据鸡柳的大小和想要的口感进行调整。一般建议将温度设置在180℃左右，炸制时间约为10-20分钟，具体视鸡柳的大小而定。

根据以上信息，如果追求传统炸鸡柳的口感并且有足够的空间和油量，铁锅是一个不错的选择。如果追求更加健康、少油且便捷的烹饪方式，空气炸锅则更为推荐。