红螺菌的养殖主要包括以下几个步骤：
第一次培养
培养基准备：使用160公斤水（可加温至30度）和两袋培养基，先将培养基溶解于小容器中，再慢慢加入水中至完全溶解。
接种菌种：将60公斤菌种接种到培养基中并搅拌均匀。
容器与温度控制：将混合培养液灌入透明塑料农膜内，尽量排尽空气，两端系紧。在室外温度适宜（30-34℃）下培养，若温度过低，可用透明塑料薄膜搭建温棚增温；若温度过高，可在桶周围洒水降温或采取部分遮阳措施。
摇动菌液：白天每隔3小时人工摇动菌液一次，使下沉菌种上浮，加快繁殖。
光照：在阳光充足的地方培养，特别在气温较低时，尽量将水温加热到30度。若连续晴天或气温较高的阴天，3-4天后可培养成熟；若有下雨天或气温较低阴天，培养时间则相对延长，可以采用白帜灯炮补光。
第二次培养
培养基准备：使用800公斤水（可加温至30度）和八袋培养基，按照上述方法溶解和接种。
容器与温度控制：同第一次培养，但可以在已有基础上增加菌种量。
注意事项
培养时间：尽量选择在阳光充足的上午10点开始培养，因为初期8小时对温度和阳光要求最高。
水温控制：对水温要求较高，特别是第一次培养200公斤菌种时，建议采用人工加热，第二次培养数量较大时，有条件可以加热，没有条件可以提前一天准备用阳光晒热。
通过上述步骤和注意事项，可以有效地进行红螺菌的培养。