石材吧台太长时，可以采用以下几种方法进行支撑：
角铁三角架
可以在墙面上固定角铁三角架，用于支撑吧台。角铁支架上可以放置板材，下方可以连接钢筋或更粗的支撑结构，以确保稳定性。
不锈钢框架
使用不锈钢框架或角铁作为支撑结构，这种材质不仅美观，而且强度高，能够承受较大的重量。
砖砌支撑
可以采用砖砌的方式来支撑吧台，先砌好柜体，然后在柜体上用水泥粉刷一层，最后将大理石台面安装在上面。这种方法的承重量较大，但施工相对麻烦。
钢筋混泥土倒成
另一种方法是使用钢筋混泥土倒成支撑结构，将钢筋铺好，倒入混泥土，等混泥土干后安装大理石台面。这种方法的承重量大，且整体结构稳固。
铝合金框架
对于承重量不大的吧台，可以直接用铝合金将框架架起来，台面铺上钢筋，倒上混泥土，最后将大理石台面安装在上面。这种方法简约且造价低。
千斤顶支撑
对于大规格的大理石平台，由于其重量较重，建议使用千斤顶进行支撑调节。通过千斤顶可以精确地调整平台的高度和水平度。
石材切割粘接
可以用几块颜色接近的石材切割粘接作为支撑，既牢固又美观，下方还可以放置物品。这种方法适合小型吧台，且成本较低。
根据具体需求和预算，可以选择以上一种或几种方法进行支撑。建议在选择支撑方法时，综合考虑吧台的承重、美观度、施工难度及成本等因素。