海上淡菜的养殖主要包括以下几个步骤：
浮吊技术
淡菜养殖采用浮吊技术，将养殖器悬浮在水中，随潮汐涨落而升降，不受空气涨落的影响。这种养殖方式具有生长期长、生长速度快的特点。
海域选择
海水比重建议在1.010-1.030之间。
水流速度建议在15到25米/分钟。
水底状态以泥沙底或泥底为佳。
水质要求新鲜、肥美、无污染，且浮游生物丰富。
养殖设备
主电缆：用于装载贻贝培养箱的电缆，要求坚固、经济、耐用，一般采用聚乙烯单丝制作，直径1.8到2厘米。
浮子：使用直径28厘米、浮力约20公斤的塑料浮子。
木桩：由松树、杨树或其他木材制成，用于固定主缆两端，直径10到15厘米，长度2到2.5米，打桩时需打入泥里。
桩绳：采用聚乙烯绳，规格与主绳相近或略小，长度一般为养殖海域涨潮时水深的2倍。
吊绳：直径0.4到0.5厘米的聚乙烯绳，用于固定耕耘机。
恒温箱：常用的恒温箱有皮条、电缆、棕绳等，海洲湾海区皮条客是最好的。
浮筏框架施工
每套配一根主缆，长度80-120米，主缆两端用木桩连接，木桩以45度角打入海底，深度2米左右。
每根主缆挂养成器60到80个，养成器长度约1米左右。
通过以上步骤和设备的配置，可以有效地进行海上淡菜的养殖。需要注意的是，养殖过程中要定期检查和维护设备，确保养殖环境稳定，以保证淡菜的生长和质量。