土池养殖鳝鱼的方法如下：
建池
选择土池时，要求池子不渗漏，面积几平方米至几十平方米均可，池深1米。
池底铺设一层无结节经编网，网口高出池口30~40厘米，向内倾斜，并用木桩固定，以防黄鳝逃逸。
网上铺40厘米厚的泥土，适量栽种慈姑等水生植物。
在池子相对位置分设进水口和排水口，进水口和出水口都要安装拦鱼栅，以防大雨时黄鳝逃出。
放种
放养前每平方米用0.2千克生石灰化水全池泼洒消毒，保持水深20~30厘米，一星期后即可放养鳝种。
鳝种一次放足，要求无病无伤，背侧呈深黑色并带黑褐色斑点，每尾20~30克，规格全都，以免大小悬殊造成大吃小。
普通每平方米放3~5千克。鳝种入池前用3%~5%食盐水，或100毫克/千克福尔马林绿溶液浸洗消毒，杀灭体表的病原体。
投饲
黄鳝是肉食性鱼类，以蚯蚓、蝌蚪、小杂鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等动物性饲料为主，不足时也可增投米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。
投饲应坚持四定：定质（不投喂腐臭饲料，保证饲料新奇不变质）、定量（日投饲量应按照前一天吃食的多少加以调节，以略有多余为度，大致根据在池的黄鳝分量的5%掌控）、定时（根据黄鳝的生活习性，投饲普通在傍晚举行）、定位（为使黄鳝养成定点吃食的习惯，便于观看吃食状况和清扫残饵，应设食台，固定地点投喂）。
管理
保持水位恒定，定期更换水，保持水质清洁卫生，避免染病和污染。
合理控制养殖密度，避免黄鳝间的竞争和感染传染病。
定期巡查池子，检查网箱是否破裂或堵塞，及时修补或更换。
移植水生植物如水葫芦、水浮莲等，供黄鳝高温时遮荫和躲藏歇息。
通过以上步骤，可以在土池中成功养殖黄鳝，并且通过合理的管理和投饲，可以获得较高的产量和经济效益。