水花乌鱼的养殖主要包括池塘选择、鱼种投放、饲料投喂和饲养管理等方面，具体如下：
池塘选择
池塘面积以3亩~5亩为宜，水深1.5~2米，底泥厚15~20厘米。
保证水源充足，排注水方便，水质宜中性或弱碱性。
鱼种投放
投放鱼种的规格一般为每尾体重75~100克，放养密度为每亩2000~2500尾。
可套养花鲢鱼种400~500尾，规格为每尾体重100~150克。
鱼种要求大小规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常。
饲料投喂
乌鱼属于肉食性鱼类，主要以小鲫鱼等野杂鱼为食。
人工饲养时要采取定时、定点驯化投喂的方法，每天投喂2次，分别在上午10点和下午3点进行。
投喂时要仔细观察食台附近乌鱼吃食的情况，如食台附近乌鱼少、抢食不剧烈，表明鱼已吃饱，可以停止投喂。
饲养管理
乌鱼食量大，排泄物多，要特别注意水中溶氧的变化，及时开增氧机。
若缺氧比较严重，可采取部分水面杀灭的方法，即在池塘边2~3米的水面泼洒有机磷杀虫剂“敌百虫”。
每天早晚巡池1次，细心观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。
经常加注新水，保持水质清新，以促进乌鱼的正常生长。
其他管理
养殖前池塘应进行彻底消毒，一般是在放养乌鱼种前10~15天进行清塘消毒，常用药物为生石灰。
在池塘中还应需有1/5左右的水面或在池塘四周水面植养80~100厘米宽的水浮莲，以便在夏季水温较高时供遮挡阳光，便于乌鱼避暑和躲藏，同时还能净化水质。
通过以上步骤，可以有效地养殖水花乌鱼，提高养殖成活率和产量。