养殖场蟋蟀过冬的养殖方法主要包括以下几个方面：
饲料调整
食量下降：入冬后，蟋蟀的食量会下降，尤其是早期坐笼体重的虫。因此，要减少饲料的投喂量，并增加饲料中绿叶菜的成分，如油菜。
喂食方式：可以将菜叶用热水洗净后直接喂食，饭食为小米、红豆粥，要煮烂且比秋天稀一点。也可以用油菜代替食饭板，把粥放在上面喂食。条件允许的情况下，可以在饲料里滴入少量人参蜂王浆和芦荟汁。
开荤：有的虫在入冬后会衰老断食，这时可以偶尔喂食小河虾肉，但用量要极少，且虫一旦吃食应立即停喂，以防过早衰老。
环境控制
温度：最佳室内温度应保持在20~25℃，最低温度不应低于10℃。可以使用加热设备如电灯照明或电热蚊香器来保暖。在天气转冷时，要注意防止虫受冷，如长时间处于10℃以下的环境，会大大缩短虫的寿命。
湿度：蟋蟀喜欢干燥的环境，但入冬后需要增加湿度。可以用湿布揩盆，并天天在水盆中加满净水，使盆内气氛维持一定湿度。湿度过低会导致蟋蟀失去活力，过湿则容易引发疾病。
通风：虽然蟋蟀喜欢干燥环境，但也要注意适当的通风。可以在养殖箱的顶部设置纱网，保持空气流通，但避免直接吹风。
养殖容器
盆具选择：入冬后，应使用三年之内的新盆，盆底要光滑，以促使虫的六足不断活动，并且温度相对较高。盆座可以从版下移到桌上或柜上，以提高空气温度。
保温措施：可以将盆放入泡沫塑料箱里或加热水袋进行保暖，也可以使用空调房间确保最佳室内温度。
其他管理
清洁卫生：保持养殖环境的清洁卫生，经常擦洗盆具，防止细菌滋生。冬天不需要过于干燥，保持适当的湿度有助于蟋蟀的生存。
避免惊吓：蟋蟀喜欢安静的环境，外界有声响容易刺激到它们，因此日常巡视时要尽量保持安静。
通过以上措施，可以有效地保证蟋蟀在冬天的生存和繁殖。在实际操作中，还需要根据当地的具体气候条件进行适当调整，以确保蟋蟀能够安全过冬。