在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度，此时水会汽化成水蒸气，因此 蒸汽的温度通常为100摄氏度。然而，蒸汽的温度并非固定不变，它受到压强的影响。当压强在0.1 - 5 MPa时，蒸汽的温度可以在110-250℃之间。而当压强小于大气压时，蒸汽的温度会低于100摄氏度。
此外，在特定的条件下，如临界压力为22.1mpa时，饱和蒸汽的温度可以达到374摄氏度，而过热蒸汽的温度则可以高于这个饱和温度。
综上所述，蒸汽的温度主要取决于所处的压强。在常压下，蒸汽的温度约为100摄氏度，而在不同的压强下，其温度会有所不同，范围较广。