珐琅锅烧焦后的清洗方法如下：
清水煮滚法
先倒入8分满的清水，并用小火煮滚，随即关火。
加入1汤匙小苏打粉和3-5滴洗碗精，稍微搅拌后，静置浸泡40分钟。
再倒掉整锅的水，这时大部分的焦黑物就会脱落。
剩下的少量沾粘物，可用海绵沾少许中性清洁剂后轻轻擦拭，再用清水冲洗，锅底就会铮亮如新，这时再用厨房纸巾擦干。
小苏打+热水浸泡法
把锅例放水煮至水开，不用放小苏打，因为有些食物残渣需要手动扒拉。
放小苏打+热水浸泡，或者直接加水煮也行。
然后水温合适了就拿百洁布，打圈摩擦，千万别用钢丝球，珐琅类似玻璃，脆性大。
白醋法
用白醋，倒进锅里，放多少根据糊焦面积，加热烧开，静置三个小时或一夜。
用木铲或木勺轻轻蹭下来，再用清水冲洗，最后用厨房纸巾擦干。
温水浸泡法
需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净。
如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗，不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具。
洗碗机清洗法
可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。
锅具使用后，请不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却。
专用清洁剂法
针对顽固污渍，可以使用锅具专用清洁剂来清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。
建议
清洗珐琅锅时，应避免使用钢丝球、金刚砂以及超强百洁布等容易损伤珐琅层的清洁工具。
清洗完毕后，一定要用干抹布把锅具内外擦干，然后放置于干燥通风处。
长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。