养殖攀鲈鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
攀鲈鱼对水质要求较高，需要保持水质清洁和稳定。养殖池或鱼缸应定期清洗，并检测水质指标如pH值、氨氮、亚硝酸盐等，及时调整。使用过滤设备和曝气装置可以提高水质。
温度和光照
攀鲈鱼适宜生活在24~28℃的环境中，需要保持水温恒定。适当的光照有助于鱼体健康，可以放置水族灯或利用自然光线。
饲料投喂
攀鲈鱼是杂食性鱼类，可以喂食小鱼、小虾、小昆虫、水族饲料、蔬菜等。投喂多种食物，避免单一，并注意控制投喂量，防止过量导致水质恶化。
疾病防治
攀鲈鱼也会生病，常见的疾病有水霉病、肠炎等。需要定期观察鱼的状态，发现异常及时处理。可以定期在水中添加抗菌药物或使用生石灰进行消毒。
养殖密度
攀鲈鱼的养殖密度不宜过高，一般每平方米养殖10~20尾为宜。密度过高时，需要增加水流量和供氧量，保持水质清洁。
日常管理
日常管理中需要定期检测水质、投喂饲料、清理鱼缸等。同时要避免噪音和污染对鱼的影响。
池塘条件
养成用池塘面积大小不限，但以5-20亩大小为宜，水深1.5-1.8米，池底留淤泥20-30厘米，底质最好为沙质土壤，不渗水。水源充足，水质良好，附近无污染源，排灌方便，进、排水系统分别设置。在池埂建30-40厘米高防逃设施。
饵料生物培养
池塘在使用前要严格清塘消毒。每亩投放150千克发酵有机肥，用以繁殖饵料生物。待轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物性饵料达到高峰时，及时投放鱼种，以后随着鱼体的长大和水位的升高，要适时、适量追加有机肥。
苗种放养
鱼苗放养密度一般为5000-7000尾/亩。攀鲈适宜单养或与滤食性、草食性的种类混养，不宜与杂食性和肉食性的种类混养。鱼苗可以是当年繁殖的，入池前先在育苗池经标粗培育至3厘米时再开始成鱼养殖。
饲料及投喂
攀鲈的商品鱼养殖，初期驯化是关键。饲养前期应以动物性饵料为主，占总投喂量的50%左右；中、后期要加大全价配合颗粒饲料的投喂，而减少动物性饲料的投喂，并最终完全投喂人工配合颗粒饲料，饲料的蛋白质含量要达到30%以上，营养平衡而全面，且动物性成分要保证。投饵率3-5%，按“四定”原则分早、晚2次投喂。每15-20天抽样测量鱼体生长情况1次，并结合测量情况调整投饵量。
水质管理
在饲养过程中要注意水质的调节。随着鱼体的生长，投饵量的增加，应根据天气及水质情况及时更换新水，每次换水量要超过池塘总水量的30%，整个饲养过程中，要保持水体的pH在6.5-8，氨氮浓度低于0.5毫克/升，溶氧在3毫克/升以上。在高密度饲养后期，池塘每天都要注入新水，防止水质恶化。
病害防治
重点是要注意防治烂腮病、烂尾病、赤皮病、出血病和肠炎病等。
通过以上步骤，可以有效地养殖攀鲈鱼，并确保其健康生长。