长岛冰茶（Long Island Iced Tea）是一款 经典的鸡尾酒，其外观通常为透明色，类似于冰茶。这款鸡尾酒的制作原料包括龙舌兰酒、伏特加、朗姆酒、琴酒、柠檬汁和可乐等，具体配方可能因不同而有所变化。长岛冰茶通常以冰块装在高脚玻璃杯中，并可能附上柠檬或薄荷叶作为装饰。由于其配方中包含多种高浓度烈酒，因此口感具有酒精度，略带甜味和柠檬酸味。
关于长岛冰茶的起源，有说法认为在1920年美国禁酒时期，一名酒保为了躲避检查，将各种烈酒混合后谎称是“冰茶”，从而意外创造了这款鸡尾酒。另一种说法是，这款鸡尾酒于1972年由纽约长岛橡树滩酒馆的酒保鲍勃·巴特所创造。
长岛冰茶不仅是星座鸡尾酒中代表水瓶座的官方鸡尾酒之一，也是IBA（国际调酒师协会）的官方鸡尾酒。它起源于美国纽约的长岛，并自上世纪90年代起风靡全球。尽管其名称中含有“冰茶”，但实际上是含有高酒精度数的鸡尾酒，因此也被称为“失身酒”。
总的来说，长岛冰茶是一款深受欢迎的鸡尾酒，以其独特的口感和视觉效果而著称。