焖米饭放多少水

焖米饭时，水和米的比例通常建议如下：

粳米：1:1.2至1.5之间。

籼米：1:1.5至1.7之间。

通用比例：1:1.2至1.5之间。

特殊情况：如果加入粗粮（如紫米、高粱或小米），需要适当增加水量，因为粗粮吸水性较强。

操作步骤：

1. 将米洗净，直到水变清澈。

2. 根据米的种类和个人口感调整水量。

3. 大火将水煮沸后转中小火慢煮。

4. 最后焖10分钟，让米饭更加饱满香软。

请根据您的具体需求调整水量，以达到最佳口感