海底捞：
成立于1994年，国内知名火锅品牌，以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体。海底捞在全球开设1500余家直营餐厅，致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。
呷哺呷哺：
成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，以一人一锅形式为特色深受消费者喜爱，门店覆盖全国20多个省份、100多个城市，开设直营餐厅近千家，服务顾客超过1亿人次。
小龙坎：
成立于2014年，国内知名的火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。
巴奴毛肚火锅：
成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤，其真材实料、健康美味的产品广受顾客欢迎。目前巴奴已拥有80余家直营店、多个中央厨房及底料加工厂，店面覆盖北京、上海、西安、苏州等20多个城市。
珮姐老火锅PEIJIE HOTPOT：
未提供具体成立年份，但作为知名火锅品牌，以传统川味火锅著称，深受食客喜爱。
巴将军：
始创于1998年，重庆市著名商标，打造黑色食品“从田间到餐桌”的生态养生产业链，集特色养生火锅加盟连锁经营、养生文化研究、农业产业化种植与深加工、黑色养生食品及生态养生产业开发于一体的企业。
小肥羊：
2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主业的大型跨国餐饮连锁企业。
皇城老妈：
始于1986年，川味火锅的代表之一，四川省著名商标，中华餐饮名店，素有“花重锦里，美食皇城”之雅誉，并涉及酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。
小辉哥：
知名火锅品牌，著名海鲜火锅，高端港式火锅品牌，采用“一人一锅”的潮流涮法，餐厅以精致优雅的包厢为主，赋予每位就餐的贵宾私密的就餐空间与悠闲、舒适的环境。
谭鱼头：
始于1996年，四川省著名商标，火锅知名品牌，以其辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等独特风味享誉中外，以餐饮业为主，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。
这些品牌各有特色，可以根据个人口味偏好、店铺位置、服务质量等因素进行选择。