湿柳木菜墩防裂的方法如下：
使用前浸泡
新买来的柳木菜板，首先撕掉表面的塑料薄膜，然后放入盐水中浸泡一段时间（注意时间不宜过长，以免潮湿发霉）。盐水浸泡后的柳木菜板不容易裂开。
抹油
将柳木菜板从盐水中取出后，稍微风干，然后立即抹上一层油，每天一次，连续几天，这样能有效防止柳木菜板开裂。常用的油包括食用油和植物油。
保持油脂滋润状态
经常用来切肉的菜板可以使用肉类的油脂，因为肉类的油脂能很好地滋润菜墩，使其不易开裂。此外，也可以直接抹上植物油。
使用其他固件固定
可以用铁丝拴住柳木菜板，或者做个实木边框外套，这样可以有效防止爆裂。
肉皮固定法
木砧板开裂后，可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧，从而防止继续开裂。
保持湿度
使用完毕后，洗干净柳木菜板，上面铺一条湿毛巾保湿。如果出现裂缝，可以将菜墩浸在水里，让菜板充分湿透，把裂缝减至最小。另外，也可以将菜墩放在浓盐水中泡一段时间，利用盐分吸湿，使菜板保持一定的湿度，从而不易开裂。
通过以上方法，可以有效地防止湿柳木菜墩开裂，延长其使用寿命。