石材楼梯缺口可以通过以下方法进行补救：
清理
首先，将破损区域内的碎片和杂物彻底清除干净，确保修补区域表面平整，无残留物。
填补
使用与楼梯原有石材颜色和类型相匹配的大理石填充剂，将缺口处填补平整。可以使用云石胶或其他石材专用胶水进行填补，并确保填充剂充分渗透和固化。
打磨
填补完成后，使用磨具和研磨剂对修复区域进行轻轻打磨，使其与周围的大理石表面平滑过渡。
抛光
打磨后，使用抛光剂对修复区域进行抛光，恢复其光泽，使其与整体楼梯表面保持一致。
密封
为了保护修复区域并增加其耐用性，可以使用大理石密封剂对修复区域进行密封处理。
防护
在楼梯上放置地毯或其他防护材料，以避免将来的破损和磨损。
建议
在选择修补材料时，应确保其与原楼梯材料的颜色和质地相匹配，以保持整体美观和协调性。
修补过程中应特别注意安全和卫生，避免使用有害化学品。
如果缺口较大或修复难度较高，建议请教专业的装修工人或维修人员进行处理，以确保修复效果和质量。