家里养殖鳗鱼需要注意以下几个方面：
池塘整修与消毒
春节后对池塘进行整修，干塘曝晒。
4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括塘边）消毒。
5月上旬进水15~20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
鱼种放养
鳗苗前期在配有锅炉、温度为28℃的大棚恒温室内养殖。
6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60~100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。
水质管理
勤换水，每月加换水2~3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。
勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。
定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，每月用1~2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。
饲料投喂
根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况，饲料量占鱼体量的2~3%。
每7~10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。
病害防治
注意观察鳗鱼的健康状况，及时发现并处理可能出现的病害。
定期使用生物制剂和药物进行水体消毒和疾病预防。
环境控制
光照：适当的阳光可以帮助培养水色，抑制寄生虫和病菌的繁殖，提高杀虫和治病的效果。但是鳗鱼对光线敏感，在光照强烈的情况下，需要使用85%的黑色遮阴网；而在光照较弱的情况下，则需要使用白色保温膜。
水温：鳗鱼对水温的变化非常敏感，因此需要保持水温相对稳定。在温差过大或水温过高时，需要注意控制投料量；在土池养殖中，需要保持2.5米以上的水深，以形成上下温跃层，这样无论在夏天或冬天，底层都能保持稳定的水温。
盐度：水体中的盐度应保持在2-5‰之间，这样可以起到预防寄生虫和病菌的作用。
氨氮和PH值：需要保持一定的水质指标，氨氮高，PH也高，代表氨氮的毒性更大；如果氨氮高，PH越低，代表亚盐的毒性更大。需要定期检测水质，保持氨氮和PH值在适宜范围内。
养殖设备
养殖场需充足的电源，一般每亩鳗池需配备1千瓦动力的增氧机。
池塘中可设置饲料台，利用鳗苗夜间趋光的特性，引诱鳗苗前往摄食。
排污管理
鳗鱼食量大，产生的残饵和粪便较多，需要及时清除。根据鳗鱼摄食后2-3小时为排粪高峰的特性，一般在投喂3小时后进行排污。
通过以上步骤和注意事项，可以在家里成功养殖鳗鱼。