机油运动粘度是指 液体在重力作用下流动时内摩擦阻力的量度，是表示机油黏度大小的一个指标。它通常用mm²/s（平方毫米每秒）作为单位。运动粘度越大，机油的黏度就越高，流动性越差，对于发动机的保护作用也越强，但同时也会增加发动机的运转阻力。
机油运动粘度与温度有密切关系，温度越高，粘度越低；温度越低，粘度越高。因此，在选择润滑油时，必须考虑设备的工作环境及其温度范围。
此外，机油运动粘度还可以通过SAE（美国汽车工程师协会）粘度分级标准来衡量，例如，常见的40℃运动粘度是常温环境下的关键指标，常被看作常温冷车启动时的机油粘度。同时，100℃的机油粘度也是衡量机油润滑性能的重要指标。
综上所述，机油运动粘度是衡量机油在流动状态下阻力的重要参数，对于确保发动机在不同工况下都能正常、高效运转具有重要意义。