更换山地车外胎的步骤如下：
准备工具
撬胎棒（至少两个，建议使用尼龙材质以避免损伤车圈）。
新的外胎。
气筒。
如果需要，内胎。
卸下旧轮胎
将自行车倒置，使车轮离地。
如果是快拆轮组，使用快拆杆卸下轮胎。
旋下气嘴盖并放气。
使用撬胎棒从气门口的外胎处开始插入，撬开一个缝隙，然后卡在辐条上。
使用两根撬胎棒，分别撬开两侧的外胎，形成一个圆周，使整个外胎从轮圈上脱离。
安装新外胎
将新的外胎放置在轮圈上，确保气门口对齐。
如果是真空胎，需要安装真空衬垫和自补液。
将内胎气嘴插入外胎的气嘴孔内，并从气嘴两侧塞入外胎内。
从气嘴开始，将外胎别入轮圈中，两侧同时进行，紧的地方再次使用撬胎棒，直到完全安装到位。
检查与调整
检查新轮胎是否均匀贴合在轮圈上，没有扭曲或者皱褶。
如果发现外胎有偏向一侧的情况，可以将内胎充（放）至半气，来回揉捏外胎，调整至正确位置。
充气
使用气筒为内胎打气，达到推荐的气压值。
根据外胎侧面的标识调整气压，保持在推荐的压力范围内。
装回轮胎
将打气后的轮胎装回自行车，确保轮胎安装牢固，且没有偏移。
在整个过程中，务必小心操作，以免损坏轮胎或轮圈。如果您不确定如何进行，最好寻求专业人士的帮助