当您的店铺转让不出去时，您可以考虑以下几种策略：
重新评估店铺价值
考虑地理位置、现有设备与装修、现有客户群等因素。
如果位置偏远但有发展潜力，可以强调这一点。
合理定价
参考周边类似商铺的成交价，结合您的店铺评估结果。
考虑市场行情，留出一定的议价空间。
降低转让费
如果店铺价值评估和定价合理，但转让费过高，考虑适当降低。
利用网络平台
在QQ群、微信群、社交软件、百度贴吧、知道、论坛、博客等发布转让信息。
在58同城、赶集网等主流信息网站发布信息。
提高店铺人气
考虑改变经营模式，如酒楼改做家常小菜，以吸引更多潜在客户。
减少开支，边做边转，以保持店铺的营业状态。
寻找专业转店平台
利用专业转店平台的经验和流程，提高转店成功率。
主动出击
主动联系潜在买家，提供详细的店铺信息和优势。
考虑通过中介公司进行转让，他们有人脉关系和工作经验。
改善店铺条件
对店面进行简单装修，如重新粉刷墙面、铺设地板等，提升吸引力。
与房东沟通
如果房东不允许转让，尝试协商是否可以转租或退房。
仔细阅读租房合同，了解是否有关于租期的约定。
考虑出租
如果转让困难，可以考虑将店铺出租，以获得稳定的租金收入。
请根据您的具体情况选择合适的策略，并持续努力以增加店铺的曝光度和吸引力。