处理破皮的鞋子可以采用以下几种方法：
使用鸡蛋清
如果鞋子只是刮破了皮，皮没有掉，可以用鸡蛋清来修补。
首先将皮鞋表面清理干净，用棉棒蘸一点鸡蛋清，在破皮的地方轻轻地涂抹薄薄的一层，然后用手按着破皮的地方让其凝固，晾干后皮鞋破皮的地方基本上就看不出来了。
使用速干胶水
如果鞋子被刮裂了，就得用速干胶水。
先把裂口处清理干净，把胶水均匀地涂抹在裂口的两侧，然后用手压紧，等胶水干了以后，在裂口处涂上蜡，再用熨斗烫平（温度不能太高），涂上同色皮革揩光浆（也可以用鸡蛋清混合同色鞋油），待干了以后再打上鞋油即可。
使用指甲油
如果皮鞋已经掉皮，无法用胶水修补，可以用透明无色的指甲油涂在破损处，就能恢复如新了。
使用502胶水
对于严重破损的皮鞋，可以使用502之类的强力胶水。
方法与使用速干胶水类似，但在胶水干了之后，一定要在裂口的地方打一层蜡，再用熨斗熨平。
使用皮革修补膏
如果皮鞋头严重踢掉皮，可以先用细纱纸打磨平整，然后涂抹皮革修补膏，干燥后再打磨平整，最后刷皮革染色剂进行翻新、染色。
综合处理方法
将裂口处先打磨，然后清洁，干燥裂口。
双面涂胶，均匀涂在裂口的每一个角落，不要马上粘合，等胶水自然固化。
胶水自然风干后，用吹风机加热30秒左右，然后用力压合裂口20秒以上，使用牛筋固定好粘合处，静置24小时以上。
建议根据鞋子的破损程度选择合适的方法进行修补，以确保修补效果牢固且美观。如果破损较严重，建议寻求专业修鞋师傅的帮助。