养殖淡水白鲳鱼需要注意以下几个方面：
池塘条件
池塘应建在避风向阳的地方，水深不能低于1.5米，周围不宜有施工地点。
池塘面积适宜在3-5亩，水深1.5-1.8米。
配备增氧机等设备，特别是在高密度精养的情况下。
饲料投喂
饲料应以高蛋白质的精料（如花生麸、豆粕、黄豆粉）为主，搭配一些青绿饲料（如牧草、油麦菜）。
投喂量一般为鱼群体重的5%左右，每天分两次投喂，上午投量占40%，下午占60%。
根据天气、水温和吃食情况灵活调整投饲量。
水质管理
保持水质绿度和肥沃，定期更换水体，保持食料洁净。
冬季气温低时，要准时投放发酵后的鸡粪等，使水质恢复绿嫩清新。
透亮度不宜大于20厘米，避免使用药物干扰鱼池。
病害防治
在鱼种放养前进行清塘消毒，使用生石灰或高锰酸钾溶液浸泡鱼种。
定期用漂白粉对食场及周边进行消毒处理，防止细菌滋生。
每15天用生石灰或漂白粉对池水消毒一次，预防病毒性或细菌性鱼病。
定期投喂含有中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素、大蒜素等成分的药饵，增强鱼体免疫力。
其他管理
养殖期间注意观察鱼的活动和摄食情况，及时调整投喂量和增氧设备的使用。
避免在池边使用药物，防止药剂渗透入池塘，造成鱼群死亡。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高淡水白鲳鱼的养殖成功率和经济效益。