烧卖蒸熟的时间通常取决于烧卖的大小、馅料类型以及蒸锅的火力。以下是一般蒸烧卖所需的时间参考：
素馅和熟肉馅的烧卖：通常在水开后蒸8到10分钟。
生肉馅的烧卖：建议在水开后蒸15分钟左右。
中等大小的烧卖：蒸熟大约需要10到15分钟。
烧卖皮是糯米做的：需要足够的时间来蒸熟，确保糯米变得软糯，内部馅料也需要时间来充分加热。
蒸烧卖前：可以在烧卖上戳几个小洞，以便蒸气可以透入烧卖内部，更快地蒸熟。
蒸烧卖时：建议冷水下锅，在冷水加热的过程中，可以逐渐将烧卖解冻。
请根据具体情况调整蒸制时间，以确保烧卖达到最佳口感