蜗牛养殖中的消毒主要包括以下几个方面：
养殖土的消毒
日光暴晒：将养殖土放在阳光下暴晒，利用紫外线杀灭病菌和虫卵。
高温炒热：使用铁锅将土炒热至高温，通过高温杀灭土中的有害微生物。
沸水烫泡：用沸水加盖烫泡养殖土一夜，利用高温水杀死土中的病原体。
高锰酸钾溶液：使用0.3%的高锰酸钾溶液搅拌养殖土，高锰酸钾具有强氧化性，能有效杀灭细菌和真菌。
养殖场所的消毒
定期清理：每隔3天清除一次蜗牛的粪便和食物残渣，保持养殖环境的清洁。
定期消毒：每月对养殖场所进行一次全面消毒，防止细菌感染病害。
防逃措施：对于室外开放式养殖方式，要做好防逃措施，定期检查网或围栏，防止蜗牛逃逸。
养殖用具的消毒
定期清洗：定期清洗养殖箱和饲养用具，去除残留的饲料和粪便。
定期消毒：对养殖用具进行定期消毒，防止病菌传播。
其他消毒方法
药物消毒：使用1/1000的敌百虫溶液喷洒养殖场所，杀灭蜗牛的天敌如螨。
过氧乙酸稀释液：定期使用过氧乙酸稀释液对养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。
通过以上消毒方法，可以有效杀灭蜗牛养殖环境中的病原体和有害生物，保障蜗牛的健康生长，提高养殖效益。