蝼蛄（包括华北蝼蛄和非洲蝼蛄）的养殖方法如下：
养殖池建设
大饲养池：长300厘米、宽200厘米、深200厘米以上，四周用砖砌成，水泥抹平，下部填100厘米厚的壤土，再填20厘米厚的湿润疏松含农家肥或腐殖质的土，表面撒发酵后的马粪、碎麦秆、谷糠等，再放上一层长麦秸、玉米芯、稻草等遮荫、保湿。
小饲养池：可放在树荫下，池中保持阴凉干爽的环境，适合春天丰收。
饲料选择
青饲料：麦苗、谷苗、玉米、高梁嫩叶、瓜果皮等，每天投喂。
精饲料：煮熟晾干的谷粒、炒熟的豆饼渣、麦麸、花生碎壳等，2~3天投一次。
人工饲料：将禾本科青苗干粉、麦麸、干酵母、豆饼粉等搅拌成稠糊状，压成薄饼切成小块，晒干保存，喂时压碎成米粒大小。
投食时间
傍晚：蝼蛄开始潜出地表活动，是投食的最佳时间。
温湿度控制
温度：最适宜的3种不同土层平均温度依次为15.4—23.1°C（5厘米深）、16.5—26.1°C（10厘米深）、14.9—24°C（20厘米深）。
湿度：保持养殖场内湿度适中，避免积水，夏季可遮荫或在池周围泼水降温，冬季可在池边搭风障，池内放秸秆保温。
日常管理
清洁：定期清理饲养池内的残渣和粪便，保持环境清洁干燥。
防病：注意观察蝼蛄的健康状况，及时发现并处理病虫害问题。
保暖：冬季可在池边搭风障，池内放秸秆保温。
采收加工
采收时间：东方蝼蛄每年采收一次，华北蝼蛄隔年采收。
加工方法：将成虫去头、翅及足，清除内脏，洗净，在烧开的水中烫死，晒干或烘干。食用的可直接用鲜虫炸、煎、煮、蒸，加工成风味食品。
通过以上步骤，可以有效地养殖蝼蛄，并满足其生长和繁殖的需求。