学习养殖土鸡可以通过以下几种方法：
购买资料
优点：价格便宜，一般一本技术书的价格在20元左右。
缺点：实用性不大，内容过于理论，缺乏实践经验，且出版时间可能久远，跟不上科学养鸡的最新进展。购买后没有售后，遇到问题难以解决。
免费技术培训
优点：有些养殖户在卖鸡苗时会提供免费的技术培训。
缺点：需要警惕一些卖鸡苗的并不真正具备养殖技术，或者后期技术支持不到位。在选择这种培训时，要仔细甄别其真实性和可靠性。
现场学习
优点：可以在有资质的基地现场学习技术，跟着养殖员工操作，更直观，容易掌握。后期还有技术人员提供指导和服务，更有保障。
缺点：费用较高，包括学习费和车旅费。
选择合适的饲养方式
集约化笼养：适用于经济条件较差或需要提高劳动生产率的地区，便于管理，提高育成年鸡的整齐度，降低生产成本。
放牧散养：可以让土鸡在自然环境中自由活动，捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草，肉质和风味更佳。但需要更多的管理和监督，防止捕食和感染。
做好准备工作
选地建舍：选择远离工业废气和有害污染物的地方，鸡舍应通风良好，保持适当的温度和湿度，提供足够的采光。
选种：选择适合当地养殖环境的土鸡品种，选择抗病能力强、疫苗齐全的品种，以减少死亡率和淘汰率。
科学转群
转群前后：在饲料中添加抗应激药物和添加剂，断喙、接种疫苗，确保鸡群健康。
转群操作：夜间进行转群，轻拿轻放，防止损伤鸡，保持鸡舍环境清洁卫生。
饲养管理
饲料：根据生长阶段的不同配制不同的饲料，保证每只鸡的采食量和饮水量，定期更换饲料。
卫生管理：定期清洁鸡舍，更换垫料，保持食物和水容器清洁，定期消毒。
疾病防治：定期请兽医检查，接种疫苗，及时做好其他疾病的防控和治疗。
放养训练
幼雏期：在舍内饲养4周后，逐步过渡到放牧训练，训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力。
育成期：在开阔的山野放养，让鸡群自由活动，捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
通过以上方法，可以系统地学习养殖土鸡，并逐步提高养殖技术和成功率。建议选择一种或多种方法结合，根据实际情况进行调整和优化。