农民养殖鳄鱼需要遵循以下步骤和注意事项：
正确选址
选择环境状况优良、无工业污染、农药污染和生活污染的区域。
确保水源充足、水质良好、空气清新、土壤无污染。
鱼塘土壤肥沃、环境卫生、空气清新，最好使用山泉水等无污染水源。
鱼塘设施
采用土池塘养殖，总面积和每口塘面积根据具体情况而定，池底平坦，淤泥厚度≤20厘米，水深1-1.5米。
鱼塘四周设置1米高围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入，围墙内水面与陆地面积比例约为1:1。
鳄鱼品种选择
主要养殖品种包括暹罗鳄、尼罗鳄和湾鳄等。
根据当地气候、资源和市场需求选择合适的品种。
清塘消毒
鱼塘干池晒底后，使用生石灰清塘消毒并调节水质。
水体监控
设立质量控制工作小组，负责质量安全监控。
密切关注周围农田喷洒农药、水源、水质变化，及时采取补救措施。
鱼苗选择
选择健康无病、经检验合格的自行繁殖培育或从泰国进口的鳄鱼种苗进行放养。
选择健康无病的罗非鱼、鲢、鳙等种苗作为饲料鱼。
放养密度
每亩投放体长30-50厘米的鳄鱼苗，具体密度根据池塘条件和养殖技术进行调整。
饲料管理
鳄鱼是肉食性动物，主要以鱼类、鸟类和小型哺乳动物为食。
提供高蛋白质含量的食物，如鱼类、家禽、牲畜内脏等，并注意食物的营养配比与饲喂时间。
生长管理
定期监测水温、饲料、养殖密度和水质等因素，并根据需要进行调整。
定期进行体检和疫苗接种，预防疾病的发生。
繁殖管理
鳄鱼通常在特定季节开始产卵，需提供适宜的孵化条件，如温度和湿度。
养殖专家需要精确管理繁殖过程，确保幼鳄鱼的孵化成功。
疾病控制
定期检查和治疗疾病，熟悉各种疾病的症状并采取相应的预防措施。
保持水族环境的卫生和清洁，避免受到外部破坏。
通过以上步骤和注意事项，农民可以有效地进行鳄鱼养殖，并获得良好的养殖效果和经济效益。