紫菜的水产养殖主要包括以下几个步骤：
选择养殖海区
海湾：选择冬季风浪较小、水流畅通、温暖不易结冰的南面海湾。
底质：底质以适合打撅下石、不易损坏养殖器材的为主。
潮位：潮间带丰浮动养殖一般选择在小干潮线附近的潮位，平均干露时间为1.5-3小时。
水流：紫菜养殖区海水流速每分钟10-30厘米为宜。
营养盐：选择N含量高于50毫克/米³的海区。
海水比重：最适宜紫菜生长的海水比重是1.018-1.022。
养殖筏架的设置
平流式养殖：主要由两条浮梗形成一行，网帘固定在浮梗中间，浮子呈实心圆柱状，用泡沫塑料制成，网帘与浮梗间距保留在20-30厘米。
支柱式养殖：在适合紫菜生长的潮间带涂上设置成排毛竹，将网帘水平张挂，并可调节帘高度。
丰浮式养殖：将网帘固定在短支腿上，成排架在海滩上，随潮汐涨落而漂浮。
采苗
秋季：海水水温下降到29℃以下（最适27℃）时，进行条斑紫菜采苗，一般在9月初至9月中旬。
出苗标准：在100倍显微镜下，网帘的附苗量达到每个视野50个以上壳孢子即达到生产要求。
养成期的管理
小苗期管理：采苗后下海放养至第一次收割的40-45天（紫菜长20-25厘米），主要是提高出苗量，减少杂藻附生。
叶状体期间管理：
促长：每天调节水层，干露时间不少于二小时，适当喷施人尿水或尿素。
保质：适时收割，一般叶状体长到20公分以上时可收割第一次紫菜，以后每隔7-10天收一次。
剪留：第一次收割时适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。
除害：防止植物性藻类附生，可将网片在强光下暴晒十二小时后再放下海中；动物性敌害主要在外海性海区比较多，清除方法包括赶、炸、吊药包。
采收
适时采收：一般叶状体长到20公分以上时可收割第一次紫菜，以后每隔7-10天收一次，以保持藻体细柔，加工后成品符合出口标准。
通过以上步骤，可以有效地进行紫菜的水产养殖。在整个养殖过程中，科学的管理和细致的关注是提高产量和保证紫菜质量的关键。