鳗鱼养殖的喂养方法主要包括以下几点：
饲料选择
鳗鱼是肉食性鱼类，因此主要投喂动物性饲料，如小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等，也可以使用专用配合饲料。专用饲料中应添加多维素和鱼肝油，具体添加量根据水温等因素调整。
饲料要求新鲜、洁净，不能变质腐败，并且要保证饲料的软硬适度，加水量为1.2~1.3倍。
投喂原则
遵循“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。这有助于保证饲料的质量和鳗鱼的健康生长。
日投饵量一般为鱼体重的2%~3%，投喂后15~25分钟能吃完为宜，以避免饲料残渣污染水质。
饲料投喂时间
饲料投喂时间一般分为两次，早晨和下午各一次，具体投喂时间可根据季节和天气情况调整。
在养殖初期，可以在夜间投喂，随着鳗鱼适应，逐渐调整到白天投喂。
水质管理
鳗鱼养殖要求水质溶氧量在5~10毫克/升，pH值7.2~9，透明度20厘米左右。要定期更换水，保持水质清新，并使用增氧机增氧。
定期使用生物制剂，如EM菌原露，以改善水质，减少氨态氮和亚硝酸盐的含量。
分疏饲养
每隔1个月左右要分疏一次，将个体小的鳗鱼拣出，放在另外池塘中饲养，以保持池塘内鳗鱼规格整齐、密度适宜。
饲料搅拌与添加
饲料在使用前要用饲料搅拌机搅拌，并加适量的豆油，使饲料均匀、黏弹性好，便于鳗鱼摄食。
在饲料中可以添加保健药物，如保肝利胆的药物，以减少鳗鱼脂肪肝的发生。
通过以上方法，可以有效地进行鳗鱼养殖，确保鳗鱼健康生长，提高养殖效益。