石材吧台的高低可以根据以下标准进行区分：
矮吧台
桌子高度在90CM—92CM之间
椅子高度在60CM—65CM之间
正常吧台
桌子高度在100CM—105CM之间
椅子高度在70CM—75CM之间
高吧台
桌子高度在115CM—120CM之间
椅子高度在83CM-85CM之间
此外，吧台的高度选择还需考虑以下因素：
空间结构：根据酒吧的空间大小和布局，选择合适的高度以充分利用空间。
使用者身高：吧台高度应与使用者身高相匹配，以确保舒适性和实用性。一般来说，吧台与吧凳的高度差应在15~30cm之间。
使用功能：如果吧台用于饮酒聊天，可选择较高一些的高吧台；如果用于工作或用餐，可选择中等高度的正常吧台；如果空间较小，可选择矮吧台以节省空间。
综上所述，石材吧台的高低主要根据使用场景、空间大小和使用者身高来确定，以确保舒适性和实用性。