鱼塘水面的养殖方法主要包括以下几个方面：
清塘消毒
使用生石灰或漂白粉对池塘进行消毒，以杀灭有害微生物和病原体。清塘后需彻底冲洗，确保无药物残留。
水质保持
定期检测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，确保水质符合养殖要求。
合理施肥，使用有机肥和矿物质肥料，避免过度投放，防止水质恶化。
保持水体清洁，定期加注新水，更换部分老水，保持水质清新。
生物调控
养殖过程中，可添加生物制剂，如微生物菌种，以调控水质，增加水体中的有益微生物，促进浮游生物的繁殖，为鱼类提供充足的天然饵料。
增氧管理
有增氧设备的，应在晴天中午开启增氧机2小时以上，阴雨天或天气突变时要及时开启增氧机。
无增氧设备的，可采用潜水泵在池内打循环水，增强水体的对流与交换。
饲料投喂
选择高质量饲料，根据鱼类的生长阶段和食性进行合理投喂。
遵循定时、定量、定质、定位的“四定”原则，避免过度投喂导致水质恶化。
疾病防治
定期检查鱼类的健康状况，一旦发现异常要及时处理。
常见鱼类疾病有细菌性病害、寄生虫感染等，需采取科学有效的治疗措施。
日常管理
每天定时巡塘，观察鱼类的生长情况、活动情况以及水质变化等，发现问题及时处理。
记录养殖日志，详细记录养殖过程中的各项数据，以便总结经验教训。
养殖密度管理
根据鱼塘的面积和深度合理控制养殖的鱼类数量，避免过度密集养殖导致鱼类生长受阻。
通过以上措施，可以有效提升鱼塘的养殖效果，确保鱼类健康生长和高产增收。