石青蛙的养殖主要包括以下几个步骤：
选择养殖场地
养殖场地应选择环境幽静、水源充足、接近自然的地方，如山区或郊区。山区气候冬暖夏凉，水质好，适合石蛙生长。
建造养殖池
养殖池应建在通风良好、阳光充足的地方，池内可设置石头和植物，模拟自然生态环境。池的大小根据养殖规模而定，一般采用1m×2m的规模，池深3m以上，10m以下，内壁光滑，防止蝌蚪逃逸。
前期准备
在养殖前应对养殖池进行消毒处理，选择健康的种蛙，避免疾病传播。
饲料与喂养管理
石蛙是肉食性动物，主要饲料包括活体小昆虫（如蚯蚓）、鱼粉、肉骨粉等。幼苗期可投食鸡蛋黄，后期可换用鱼肉等。投喂应遵循定时、定量、定质原则，根据石蛙的生长阶段和活动情况调整投喂量。
水质管理
石蛙对水质要求高，需定期更换水，保持水质清新。水温应控制在适宜范围内，一般保持在20~26℃之间，并注意调节水的pH值。
日常管理
每天巡查水质，保证投食后水质干净，及时清理粪便和杂质，勤于换水。定期检查养殖器械和设施是否正常运行，定期进行消毒和杀菌处理。后期还需将不同大小的个体进行分离，避免以大吃小。
疾病防治
定期进行石蛙的健康检查，发现异常个体要及时隔离治疗。定期进行药浴，防止疾病传播。保持池水清洁是防疫的关键。
越冬管理
冬季应采取保暖措施，如室内养殖时水深保持在20cm左右，采用常流水、蛙池加盖、保温等措施。越冬期间需控制水温，避免冰冻。
销售与出栏
出栏期一般在9-10月份，此时石蛙体重最佳。可选择直接销售、网络销售或现场销售等渠道。
通过以上步骤，可以有效地进行石青蛙的人工养殖。在整个养殖过程中，应密切关注石蛙的生长状况，及时调整养殖环境和管理措施，确保养殖成功。