外国采购石材的入账方式如下：
关税和增值税的处理
首先，需要将关税和增值税费用从国家银行兑换成本国货币。
在进口报关表中，准确填写能够反映账目记录的项目和相关金额，以便完成入账。
财务入账流程
根据采购石材的总价格及所需税费，结合税法条例，计算出应付税款并进行税收减免等情况。
将采购的石材名称、数量及金额明细登记在会计账簿上，并录入相应的会计账户，如“应付账款”和“应交税费”等。
会计分录
根据海关开具的进口增值税、关税等完税凭证，进行对应税费的账务处理。
进口增值税应通过“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目进行核算，已取得海关进口增值税专用缴款书且经稽核比对的，可以依法抵扣进项税额。
信用证付款的会计分录
银行开出信用证时：借：其他货币资金-信用证保证金 贷：银行存款。
收到信用证结算凭证及对应发票账单时：借：原材料 应交税费——应交增值税（进项税额） 贷：银行存款（含代理费、关税）。
退货及退税处理
在境外采购后退货且未拿到发票的情况下，可以采用费用抵减法来记账。
计算出境外采购商品的实付金额并记录在应付账款账户的转出项，同时根据实际情况计算出境外退货金额并记录在应付账款账户的转入项。
综合示例
进口的关税和进口增值税应计入材料成本中，代理费也应计入材料成本中。
具体会计分录为：借：原材料 应交税费——应交增值税（进项税额） 贷：银行存款（含代理费、关税）。
通过以上步骤，可以确保外国采购石材的入账过程符合相关税法规定，并且账目清晰、准确。