蜂斗草的养殖方法如下：
温度
蜂斗草喜温暖湿润的半阴环境，适宜的生长温度为18~25度，忌强光直射，不耐寒。
盛夏需遮阴养护，遮去50%~60%的直射光，放置于凉爽通风的半阴处养护，适当多向叶面及四周喷水增湿降温。
冬季需温室养护，做好保暖防寒工作，放置于室内向阳处，室温最好不低于12度。
光照
蜂斗草对日照强度敏感，如果受到强光的照射过多，生长速度容易受到阻碍，叶子容易燃烧。
在半阴部的环境中，最适合不让光直接照射。
冬季几乎不需要遮挡。
浇水
蜂斗草生长快的时候，需要相应的水，保持湿气，但千万不要积水。
还必须保持空气的湿度，时常喷水。
施肥
打蜂菜基肥很重要，不一定要充分使用基肥进行追肥，一个月可以使用一次，半个月可以使用一次。
繁殖
最主要的方式是根茎，因为播种和育种收获时间长。
地下茎繁殖法是在秋末冬季初进行的，选择结实的植株，选择上面粗的根茎，切下种植。
修剪
生长季节，叶子有时会变黄，有时会枯萎，可以马上收割。
发生病虫害时，也必须切除这些部位。
病虫害防治
主要病害有锈病，症状不仅仅是落叶，整体上生长不良。适时使用三唑酮等药物。
土壤选择
蜂斗菜喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，土质以沙质壤土为最佳，轻壤土或沙壤土均可，田块pH值呈弱酸性。
种植步骤
选地：选择潮湿、稍荫蔽、光线偏弱、排灌方便的地段。
整地施肥：整地前每亩施足腐熟农家肥5000千克作底肥，后深翻30~35厘米，把碎土并按照厢宽75~100厘米作哇，开好哇、腰、围沟。
栽种：种植的最佳时间是10月上中旬至11月上旬，种植可沟种或穴种，种根宜10厘米左右长，栽前用50%多菌灵1500倍液对种根消毒；双行种植，行距40厘米，每亩栽3500~4000株。
栽后管理：定植覆土后，旺面盖一薄层猪栏粪，上面还需加盖稻草，并保持表土适当湿润。
大田管理：及时排灌定植后，水分过多，要清沟排水；干旱严重，要适当补湿。5月份开始，如遇高温干旱，应于晚上灌跑马水。适时追肥，新苗出土后，随水追肥；3月上旬后，可结合中耕松土，每亩用三元复合肥30千克于行间开沟条施；5月每5~7天追肥1次，每次每亩用尿素8千克+钙镜磷肥2千克。植株修剪应在4月中旬酌情进行植株整理，每株保留1个主蔓和2个侧枝，多余的从茎基部剪除或拔掉。光照调节定植前做好遮阳棚架，5月开始如遇高温天气，还要在棚架上覆盖稀薄茅草。常见病虫害病害主要有炭瘟病，害虫主要有蜻虫。
通过以上步骤，可以有效地养殖蜂斗草，并确保其健康生长。