潮州石材污水的处理可以采用以下方法：
沉淀剂和絮凝剂的使用
使用聚丙烯酰胺等沉淀剂和絮凝剂可以加速絮凝沉淀，使污水中的杂质和悬浮物形成絮团并快速沉淀至池底，从而提高污水处理效率。
固液分离
通过沉淀槽、离心机、过滤设备等将废水中的固体颗粒（如石粉、石屑等）分离出来，减少废水中的悬浮物含量。
溶解处理
对固液分离后的废水进行溶解处理，以溶解残留的石材碱性物质和有机物质，这一步骤可以采用化学试剂或其他溶解剂。
中和调节
经过溶解处理后的废水可能呈现酸性或碱性，需要进行中和调节，使其达到中性或接近中性，这可以通过加入酸碱中和剂来实现。
净化处理
对调节后的废水进行净化处理，以去除悬浮物、有机物、重金属等污染物，常用的净化方法包括活性炭吸附、沉淀、过滤、氧化等。
消毒处理
对净化处理后的废水进行消毒，以杀灭细菌和病原体，确保处理后的废水符合相关卫生标准，常用的消毒方法包括紫外线照射、臭氧处理、氯化等。
循环利用
处理好的上清液可以排放或进行循环使用，减少水资源的浪费。
污泥处理
池底的泥浆等沉淀物，可经脱水机或压滤机脱水后，进行回填或综合利用，实现固废的减量化和资源化。
预处理和格栅池
在处理前，通过格栅池拦截大颗粒杂质，减少后续工艺运行负荷，保障工艺正常运行。
混凝沉淀和沉砂池
向废水中加入混凝剂及助凝剂，通过设备搅拌形成絮凝体，并通过沉淀池分离去除水体中的大部分悬浮物等不溶于水的大颗粒物质，同时控制沉砂池的进水流速，使比重大的无机颗粒下沉。
建议根据具体的石材加工厂实际情况和当地环保要求，选择合适的处理工艺和设备，确保废水处理效果达标并实现资源的循环利用。