黑蚂蟥（学名：水蛭）的养殖方法如下：
养殖地址选择
应远离居民生活区，选择具有大量禽畜粪便和生活垃圾的地方，如养殖场内、农村菜市场旁边、造酒厂等。这些地方可以就近获得大量廉价饲料，且不会造成环境不协调。
虫卵采集
在室外设置引诱盆采收卵块，盆内放置鸡粪、发酵好的麸皮等臭味物质，上面放置多孔收卵板。两天后，将带有虫卵的硬纸板放入饲料培养盒上，孵化后的幼虫会自动爬行落入饲料中取食。也可以用其他带有缝隙的物块代替，如两块木板叠放在一起。
幼虫饲养与分离
黑水虻卵孵化需要2-4天，孵化后的幼虫会自动爬行落入饲料中。初期饲料用发酵一天以上的麸皮，湿度以手握出水为宜。三到四天后，可根据盆内虫的密度，进行分盒饲养。这一时期后幼虫可以选择用其他饲料来喂。
养殖过程中需要有一定的环境隔离，减少臭味对环境的影响，所以黑水虻应选择在室内养殖。
饲养方式
盒养：适合于在空间较小的室内进行，易于管理。
池养：一般采用单层或双层饲养，需要建设大面积的厂房或简易棚进行生产。池高1.8米，注入1米的水，并将蚂蟥投放进去。每天要投喂螺类作为食物，定期还要加入动物血液。定期要进行换水和注入新水，保持水质干净，清理水中的残饵和粪便。冬季需要覆盖稻草进行保暖。
投喂管理
投喂水质喜欢的食物，如螺类、蚌类、动物血液等，同时补充一些植物和腐殖质。投喂时要保证饵料的营养成分合理，定期消毒投喂料台，观察水蛭的食欲和生长情况，及时调整投喂量和种类。
防逃措施
在池塘外围砌防逃墙，墙的高度应在80-90厘米左右，防止水蛭逃跑。
收获
收获期一般在10月份，将打捞出来的水蛭按大小分类，进行销售或加工。
通过以上步骤，可以建立一套有效的黑蚂蟥养殖系统。需要注意的是，养殖过程中要严格控制水质、温度和饲料，定期清理和更换饲料，保持环境清洁，以确保黑蚂蟥的健康生长和高产。