露天养殖黄鳝需要注意以下几个方面：
选地建池
选择向阳、背风、水源方便的地方建池，面积根据养殖规模而定，一般为20~50平方米，深度在1米左右。
池壁顶部要用砖块做成T字型，池坎顶部应高出水面30厘米以上，进出水口和溢水管要用铁丝网封闭，防止黄鳝外逃。
池内放入30厘米厚的泥土，再投入石块、砖头，以便黄鳝打洞穴居。
水质调节
保持水质清新，定期更换水，一般每7~10天换一次水，每次换水30厘米左右。
在高温季节要每天换水，残留的食物要及时清理。
可以通过加入水葫芦、水花生等水生植物来净化水质，同时提供黄鳝的栖息场所。
放养鱼苗
选择无伤、无病、健壮的黄鳝苗，规格要基本一致，避免大小差异过大。
放养密度为每平方米100条重10克左右的黄鳝苗，放养时间在4月~5月份。
饲料投喂
黄鳝是肉食性为主的杂食性鱼类，饲料包括小鱼虾、蚯蚓、动物内脏、蝌蚪、蚕蛹、螺肉等。
投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。
饲料投喂时间为每天傍晚，投喂量为黄鳝总重量的3%~5%。
养殖管理
定期巡塘，检查黄鳝的生长情况、饲料投喂情况等。
防止黄鳝逃逸，定期检查和维护防逃设备。
在夏季高温季节，可以增加换水频率，防止水质恶化。
环境控制
黄鳝对气温、光照和湿度有一定要求，要保持养殖环境的稳定。
可以通过种植水生植物、设置遮阳设施等方式来调节环境。
通过以上几个方面的细致管理，可以在露天环境下成功养殖黄鳝。