养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
水质要求：鲶鱼对水质的要求不高，但要保持良好。在放养鱼苗前一周开始培肥水质，可在水面上种植一些水浮莲等植物，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
换水：池水需要定期更换，一般10~15天换掉1/3的水量。水质以黄绿色为宜，若发现鱼苗跃出水面，说明水太丰富、缺氧，应及时注入新水、排干老水。
增氧：在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水、及时增氧。有条件的话，可以安装增氧机增加氧气，防止死鱼。
鱼种选择
选择优良鱼种：选择体质健壮、成熟度好的鱼苗，放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体差异互相吞食残杀。
鱼苗消毒：放养前将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟进行消毒。
饲料投喂
开口饵料：刚孵出的鱼苗靠自身的卵黄为营养，2天后开始喂食，可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。
后期饲料：随着鱼体长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。
投喂量：鲶鱼食量大，要定期定量投喂，避免过度喂食导致水质恶化。
繁育管理
繁殖期：鲶鱼的繁殖期一般在3月份到5月份之间，适宜的放养密度为每平方米500尾。
鱼巢：在产卵池中铺设棕榈皮作成的鱼巢，以利于鱼卵孵化。
疾病防治
定期消毒：在放养前要对鱼池进行彻底消毒，养殖过程中也要定期进行水体消毒。
饲料卫生：投喂的饲料要保证新鲜、无污染，避免喂食变质食物。
环境控制
保温：鲶鱼耐寒性差，水温低于7℃容易冻死，因此要注意保暖措施。
防逃：在池四周加高加固，防止鱼逃逸。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖鲶鱼，提高养殖成功率。