珍珠斑的养殖主要包括以下几个步骤：
饲喂
石斑仔鱼下池初期以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，需补充豆浆等饵料。
当鱼苗长至3厘米以上时，开始投喂鱼糜并逐渐过渡到人工配合饲料，日投饵量约为鱼体重的20%，每日投喂3次。
调节水质
定期更换水，一般每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。
引入浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质并提供隐蔽场所。
及时分养
随着鱼苗的生长，会出现规格差异，应及时筛选分养，确保同一池的鱼苗规格一致，以提高成活率。
日常管理
巡塘，观察鱼苗的摄食、活动及水色变化，及时调整投饲量和预防鱼病。
鱼苗放养
鱼苗全长25-5厘米时，放养于塑料框或小网箱中，放养密度分别为500-1000尾/框和1000-1500尾/箱。
全长10-20厘米的鱼苗可直接放入10米³的圆形水泥池中饲养，放养密度视具体情况而定。
饵料投喂
苗种饲养期间，饵料以冰鲜小杂鱼和小虾为主。
不同生长阶段投喂次数和投饵量不同，例如，全长25-5厘米的鱼苗每天投喂6次，投饵量为12%-20%。
水质管理
换水量和频率应根据季节和饵料品种进行调整，保持水质清洁和稳定。
高温季节需增加换水次数，保持水体流动和充气。
这些步骤涵盖了珍珠斑养殖的各个方面，从鱼苗的放养、饲喂、水质管理到日常管理和疾病预防，都是确保养殖成功的重要因素。建议在实际操作中，根据具体情况灵活调整养殖方法，并注意观察鱼苗的生长状况，及时调整管理措施。