大棚养殖菠萝的方法如下：
定植
菠萝适宜在偏酸性的土壤环境中生长，种植时期以3~9月较好。
种植方式有双行和三行，双行株行距20×50厘米，畦与畦沟宽1.5米；三行株行距为25×45厘米，畦与畦沟宽2米。
温度管理
菠萝生长喜温暖，在年平均24~27℃生长最适宜，15~40℃范围均能生长，15℃以下生长缓慢，5℃是受寒害临界温度。
光照管理
充足的光照下生长良好，果实含糖量高，品质佳。夏季撤棚膜后应用遮阳网适当遮荫，避免光照过强并伴有高温。
水肥管理
菠萝施肥量和施肥比例各地相差较大，应根据实际情况而定。氮、磷、钾的施用比例大致是3:1:2，每亩年用量为氮35~50公斤、磷14~40公斤、钾13~50公斤。
花果管理
菠萝自然抽蕾率不高，常用乙烯利进行催花。经一年以上的充分生长，并具有35片左右充分成长叶片的植株，经催花后可结出正常大小的果实。
病虫害防治
大棚栽培较少见病虫害，但仍需注意防治。
盆栽菠萝的养殖方法
准备盆土
选择透气性好的培养基，如腐叶土和珍珠岩混合。将培养基放入盆中。
种植方法
将菠萝果冠放在培养基表面，确保果肉部分直接接触培养基。浇适量的水使培养基湿润，但不要过多浇水。
光照与温度
将盆放置在明亮的位置，但避免阳光直射。在温度较低的地区，可以将菠萝种植在温室或室内，以提供温暖的气候条件。
水肥管理
盆栽菠萝一般3~4天浇一次水即可。生长期每株施100克尿素和50克硫酸钾。
病虫害防治
注意观察植株，及时发现并处理病虫害。
通过以上步骤，可以在大棚或盆栽环境中成功养殖菠萝。注意定期管理和调整环境条件，以确保菠萝健康生长和高产。