当企业不发工资时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
协商解决
首先尝试与企业沟通，了解不发工资的原因，并寻求解决方案。
收集证据
准备与劳动关系相关的证据，如工资单、考勤记录等。
劳动行政部门
向当地劳动监察大队举报，或拨打12333人力资源社会保障服务热线电话进行投诉。
劳动仲裁
在劳动争议发生之日起一年内，向所在地的劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。
法律途径
如果劳动仲裁未能解决问题，可以向法院申请支付令或直接提起诉讼。
解除劳动合同
根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以解除劳动合同，并要求支付相应的经济补偿。
申请强制执行
若劳动仲裁裁决或法院判决支持您的诉求，但企业仍不履行支付义务，您可以申请法院强制执行。
在整个过程中，请密切关注相关进度，并根据需要补充证据或参与仲裁听证会。同时，合理调整个人财务规划，并考虑提升自身技能以增加收入来源。