粮食安全是指 保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。这一概念涉及粮食的供给保障问题，并经历了长时间的演变。
粮食供应的稳定性：
粮食安全首先意味着要有充足的粮食供应，确保在任何时候都能获得所需的粮食。
购买能力：
其次，粮食安全还要求人们具备购买这些粮食的能力，无论是通过自己的收入还是通过社会保障系统。
食品卫生与安全：
此外，所购买的粮食必须符合食品卫生和安全标准，确保不会对人们的健康造成威胁。
综合来看，粮食安全是一个综合性的概念，它不仅仅关注粮食的供应，还关注人们的购买能力和食品的安全性。这一概念在全球范围内得到了广泛的认同和重视，是各国政府和国际组织努力追求的目标。