东北黄牛的养殖主要包括以下几个方面：
选址布局
选择地势高燥、平坦、排水良好、水源充足的地方，远离居民区和交通要道。
合理规划牛舍、饲料加工区、粪污处理区等功能区域，保持养殖场内环境整洁。
设施选择
提供适宜的栏位、饲料槽、饮水设施等，保证牛只舒适生活。
牛舍应保持通风良好，冬暖夏凉，避免潮湿和拥挤。垫料可以选择干草、锯末等吸湿性好、易分解的材料。
饲料管理
饲料种类：根据黄牛不同生长阶段的需求，合理搭配粗饲料（如青草、秸秆）、精饲料（如玉米面、麸皮）和矿物质饲料。
饲料加工：对饲料进行适当的加工和调制，提高饲料的适口性和营养价值。
饲料品质：选购新鲜、无霉变的饲料原料，确保饲料品质和安全。
饲养管理
分群饲养：根据黄牛的年龄、体重和生产性能进行分群，便于管理和提高养殖效益。
日常管理：合理控制养殖密度，保持适当的空间和通风，定期清理牛舍、消毒、驱虫等，保持养殖环境卫生。
饲喂时间和次数：合理安排饲喂时间和次数，保证黄牛获得充足的营养。
疫病防治
疫病监测：定期对黄牛进行健康检查，及时发现异常情况并采取相应措施。
疫苗接种：按照当地兽医部门的指导，按时完成疫苗接种工作。
日常观察：加强日常观察，一旦发现牛只出现食欲不振、精神萎靡等症状，应立即隔离并请兽医诊治。
环境优化
养殖场周围应设有运动场，让牛只能够自由活动，增强体质，减少疾病的发生。
定期清洁牛舍和消毒，可以有效杀灭各种细菌和病毒，确保牛只的舒适度和健康度。
繁殖管理
育种：选择外观好、健康、气质温和、饲养性能好、发情症状明显的牛进行繁殖。
繁殖管理：饲养条件良好、饲料营养均衡、疾病防治到位是繁殖管理的关键，合理选配种公，提高繁殖率。
饲料配方及制作方法
基础饲料以青草、秸秆等粗饲料为主，辅以适量的精饲料和矿物质饲料。
可以添加多维太保、克霉太保等添加剂，确保营养均衡和饲料清洁卫生。
催肥技术
对于老弱牛，可以使用姜黄、米酒、黄荆子等中草药进行催肥。
对于瘦弱牛，可以通过黄豆、米糠、食盐、白糖、猪油、韭菜等饲料进行催肥。
通过以上这些方法，可以有效地养殖东北黄牛，提高其生长速度、繁殖率和肉质品质。