养殖胡蜂需要注意以下几个方面：
养殖准备
制作蜂笼：使用木头或铁砂网制作蜂笼，长宽高至少30-40厘米。
建造养蜂棚：可以使用玻璃温室、厂房或搭建专门的养蜂棚。
建造蜂箱：用木材修建养蜂箱，保证胡蜂有充足的活动空间，并设置挂钩和活门。
引种
可以在每年的9-10月份抓捕胡蜂，但这种方法较危险且容易导致胡蜂受伤。建议在4-5月份到专门的养殖场购买蜂种，成活率较高。
饲养管理
补助饲养：在蜜源缺乏时，可以使用蜂蜜加温水或白糖加热水溶解后饲养胡蜂。
奖励饲养：在胡蜂繁殖时期和蜜蜂制造时期，每隔一天使用蜜液或糖浆进行人工饲喂。
花粉饲养：为蜂群补充蛋白质，可以使用花粉或胡豆粉。
胡蜂交配
每年9月底至10月初，收取工蜂并进行分离，将雄蜂和雌蜂分别放到交配棚中喂养，直到性成熟交配结束。
安全越冬
越冬期间，要经常检查蜂箱，箱笼10-15日进行一次抱团情况检查。如果发现散团，应及时降温，加厚遮光外套。中午气温高时，在阳光下晒3-4小时，使其活动并取食，推迟休眠期。
病虫害防治
防治胡蜂的天敌，如鸟类、昆虫等。
对巢螟的预防，可以在巢螟产卵的2-3天内，每晚将蜂箱门关上。
使用药物防治时，要注意安全，避免对养殖的胡蜂造成伤害。
产品加工与应用
在幼虫期和化蛹期，将蜂房采摘后蒸煮，晒干后使用。
蜂房可用于制作药物或食品，具有药用和食用价值。
通过以上步骤和方法，可以有效地养殖胡蜂，并确保其健康生长和繁殖。