稻鱼虾的养殖方法如下：
稻虾共作模式
选种：
选择株形紧凑、抗倒性好、抗病力强、产量稳定、米质优、生育期适中的水稻品种。
播种：
机插时间为5月15~20日，旱育秧为5月10~15日。
耕整：
6月中上旬捕虾后，落水至环沟中进行稻田耕整，尽量缩短耕整时间以减轻对小龙虾的影响。
移栽：
6月20日前栽插，密度为1.4万~1.6万穴/667平方米，基本苗6万株/667平方米。
施肥：
每667平方米施纯氮10~12千克、五氧化二磷4~6千克、氧化钾6~8千克、纯锌0.12千克，增施有机肥，施足底肥，早施分蘖肥，后期追肥先排浅田水，让虾集中到环沟再施肥。
水管：
前期薄水栽插，浅水分蘖够苗晒田；中期浅水勤灌，足水孕穗；抽穗后干湿交替，养根保叶，活熟到老；收获前1周断水。
防治：
以农业、物理和生物防治为主，化学防治配合，禁用对虾有害的化肥和杀虫剂。
收获：
水稻黄熟末期收获，留桩40厘米，秸秆还田。
稻虾连作模式
放养亲虾：
9~10月每亩放养螯虾亲本10~15千克，4月开始捕捞成虾，6月上旬基本结束养殖。
放养幼虾：
6月开始整田插秧，水稻种植。
稻虾鱼共生轮作模式
田地选择：
选择靠近水源、水质清新、无污染、进排水方便的稻田。
田间工程：
开挖环形沟和田间沟，设置鱼栅，田埂加高加固，防止逃鱼。
虾苗投放：
春季虾苗投放前进行淤泥清理和消毒，3月份投放规格整齐的克氏原螯虾苗种。
鱼苗投放：
5月投放鱼苗，7~8月投放第2季虾苗，9月投放第2季鱼苗。
饲料管理：
选择优质饲料，观察虾苗摄食情况，调整投饲量。
稻渔虾综合种养殖技术
基础建设：
选择水源充足、水质良好的稻田，开挖环沟，加固田埂，建设暂养池等。
虾种放养：
插秧后1周放幼虾，规格为每千克2000-5000尾，每亩放1万-1.5万尾。
日常管理：
观察水草情况，调整水位，定期清理环沟，投喂优质饲料。
这些方法各有特点，可以根据实际情况选择适合的模式进行养殖。