水的最高温度可以达到 374度。在标准大气压下，水的沸腾温度约为100℃。然而，随着压力的增加，水的沸腾温度也会升高，但水的最高温度在374℃左右。当水达到这个温度时，它会随着压力的增加而蒸发。
需要注意的是，水的沸点在常压下是100℃，如果是在高海拔地区或高压环境下，水的沸点会相应提高。例如，在珠穆朗玛峰的山顶，由于大气压力较低，水的沸点只有约70℃左右。此外，如果在水中加入溶质，如盐或糖，水的沸点会略有升高，但通常不会超过1℃。
总结来说，在标准大气压下，水可以烧到100℃；在高压环境下，水可以烧到374℃；在高海拔地区，水的沸点会低于100℃。