铺平大小块石材的方法可以分为以下几个步骤：
基层处理与找平
清扫基层地面，确保无杂质，如灰尘、油污等，并用水湿润地面。
对基层进行抹灰找平，使用1:3的水泥砂浆，厚度控制在10~30mm之间。
定标高与弹线
根据设计要求确定地面标高，并在主要部位弹出互相垂直的控制十字线，以检查和控制石材板块的位置。
石材准备与浸水
将石材按设计纹理走向和留缝宽度放置，并用橡皮锤敲击至符合设计标高。
板材需要提前浸水湿润，阴干后擦净背面，以便安装。
铺贴石材
在铺贴之前，应在铺贴面上拉线找方找平，刷上一层素水泥浆。
使用1:2的水泥砂浆镶贴碎大理石做灰饼和标筋，注意留出镶贴块材的宽度尺寸。
铺贴石材时要注意每一块石材的契合度，确保无空鼓现象。
灌缝与清洁
铺贴完毕后，清理缝中的积水和杂物，刷上一层素水泥浆。
嵌入色彩水泥石渣浆，嵌缝抹灰应凸出大理石表面2mm，表面撒上一层石渣，用钢抹子拍实抹平。
最后擦拭石材，保持光亮干净。
养护
铺装完成后，进行养护，如覆盖锯末等，养护时间不得少于七昼夜。
通过以上步骤，可以有效地将大小块石材铺平，确保铺设质量。建议在实际操作中，根据具体情况调整砂浆配比和铺贴方法，以达到最佳效果。