使用破壁机制作芝麻酱的步骤如下：
1. 准备材料：选择适量的芝麻（白芝麻或黑芝麻均可），食盐、白糖和食用油。
2. 炒芝麻：将芝麻倒入锅中，小火慢炒至芝麻表面金黄且变干，注意不要炒糊。
3. 倒入破壁机：将炒好的芝麻倒入破壁机杯体中。
4. 添加调料：加入适量的食盐、白糖和食用油。
5. 搅拌：选择破壁机的酱料模式或搅拌模式，开始搅拌。初次搅拌时间大约为2-3分钟，然后根据芝麻的粗细调整时间，继续搅拌直至芝麻变成细腻均匀的酱状。
6. 品尝调整：尝一下芝麻酱的味道，如有需要可根据口味调整盐分或糖分。
7. 密封保存：将做好的芝麻酱倒入干净的密封容器中保存。
注意事项：
炒芝麻时不要加油和水，以免芝麻炒糊。
破壁机搅拌过程中，如果发现芝麻有结团现象，可以用工具如筷子或勺子辅助搅拌。
搅拌时，可以根据个人喜好调整搅拌时间和速度，以达到理想的细腻程度。
以上步骤完成后，你就可以享用自制的芝麻酱了